Genomineerd: Gastrobar TOF

Twan en Floor maken hun droom waar op de plek waar jarenlang ’t Upke is uitgebaat door de moeder van Floor, Rien Min. Een grensverleggend concept voor Venray, de Gastrobar. Naar het voorbeeld van Ron Blauw. Een plek waar eten en drinken naadloos op elkaar aansluit en in elkaar overgaat. Waar zowel aandacht is voor de culinaire kant als voor de hoogwaardige borrel. Niet plat maar met inhoud en diepgang, vol keuze. Dat dit een grensverleggend concept is dat bleek wel bij de start.

Venray heeft even moeten wennen, wennen aan de kaart, aan de portionering, aan het concept… maar met de overtuiging en het ondernemerschap van Twan en Floor is het gelukt een stevige plek in de Venrayse horeca te bemachtigen.
Alles draait om tasting en sharing, genieten en delen. Dat heerlijke moment. Genieten van een goed glas wijn, een heerlijk gerechtje of een avond helemaal culinair los.

Sinds 1993 is Twan grensverleggend horeca-ondernemer. Het feestcafé komt uit zijn koker en dit concept is daarna veelvuldig gekopieerd. Twan heeft dit concept eigenhandig uitgebouwd tot een succesformule die nu al 26 jaar draait in Venray. En hij heeft dit concept eigenhandig over diverse grenzen heen verlegd. De provinciegrens maar zeker niet te vergeten ook de landsgrenzen. De Koets heeft ook in Deurne en Salou bekendheid vergaard. Ook de landelijke roadshow “de koets on tour” is een voorbeeld van het grensverleggende karakter van Twan.

Na de verkoop van De Koets in 2012 zijn Twan en Floor niet stil blijven zitten. Met Toff thuis uit eten werd een hoogwaardig all-in concept neergezet waarin Floor haar kookkwaliteiten kwijt kan en Twan’s zijn organisatorische kwaliteiten tot hun recht komen. Toff is uiteindelijk de voorbode geweest voor het huidig TOF.

Comments are closed.